Vae responsable cuisine en restauration collective

Bonjour à tous,

Je commence mon livret 2 pour le titre professionnel de responsable cuisine en restauration collective et j'avoue que je suis un peu effrayé par la tâche! y a t'il des menbres qui ont déja effectué cette vae ou qui actuellement l'élabore?

En attendant vos réponses Bonne journée.

Jean

bonjour
je prepare le livret 1 BAC pro de cuisine , je suis second de cuisine dans la restauration de collectivité , je suis en train de bûcher sur la fiche descriptive d'emploi , je dois envoyer mon dossier avant la fin de semaine.
avez-vous un support de votre livret 1 , simplement pour me donner une idée
par avance je vous en remercie
valou